Поздравительный тост и бокал вина – неотъемлемая часть свадебного приёма. Многие пары ограничены в бюджете, поэтому выбирают напитки по принципу «дёшево и сердито». Однако это не означает, что свадебное вино не может иметь прекрасный вкус. Давайте рассмотрим, как спланировать бюджет так, чтобы выбрать вкусное и интересное вино, не потратив лишние средства.

С чего начать?

Для начала, нужно вспомнить все вина, которые вам понравились, когда вы пробовали их вместе. Есть ли конкретная марка или название, которое ассоциируется у вас с вашими отношениями? Может быть у вас есть история, когда вы пытались открыть бутылку без штопора? Или особое вино, которое вы всегда берете с собой, когда идете в гости? Постарайтесь вспомнить момент, когда вы впервые вместе готовили или ужинали. Что вы пили? Самый удачный выбор вина тот, который связан с вашими воспоминаниями о прожитых вместе годах.

Если вы еще не успели полюбить определенное вино, то начинать поиск еще не поздно. Отправьтесь на свидание в винный бар и делайте заметки. На дегустации можно понять, какой аромат и вкус вам обоим больше нравится. Сомелье расскажет об особенностях каждой марки и происхождениях виноградников. Во время своего винного путешествия, вы также можете узнать что-то новое о своем партнере.

Обратитесь к друзьям и семье за советом. Возможно, кто-то из них много лет посещал конкретную винодельню и знаком с ее представителями. Посещение винных заводов и дегустаций поможет снять стресс во время подготовки к свадьбе и подарит множество впечатлений. Помимо выбора вина на празднество, вы можете начать новые выгодные отношения с местными виноделами.

Принято считать, что вино поддается к ужину. Однако многие винные эксперты советуют сочетать его с разными приемами пищи. Для того, чтобы понять, как раскрывается вкус вина, пробуйте его с мясом, рыбой, сыром. Так вы поймете, что не каждое блюдо подходит для выбранного вами напитка. В зависимости от винограда и выдержки зависит не только вкус вина, но и его легкость. Смогут ли гости наслаждаться им весь вечер или откажутся после одного бокала? Будьте осторожны при выборе вина с высоким содержанием алкоголя и танинами.

Если вы захотите заполнить свои социальные сети красивыми фотографиями блюд и напитков, рассмотрите вариант апельсиновых, розовых и зеленых вин.

Как управлять свадебным бюджетом при выборе подходящего количества бутылок?

Обсудите с вашим организатором, какое количество бутылок вы можете себе позволить. Праздничному настроению придет конец, если бокалы гостей опустеют раньше, чем закончится праздник.

Возьмите листок бумаги и начертите две колонки. Справа – имя гостя, слева – сколько бокалов он может выпить. Так вы сможете определить, сколько вам нужно купить и сравнить это с вашим бюджетом.

Напитки на основе вина

Еще один способ сократить свой бюджет – включить в алкогольное меню коктейли на основе фруктов или вина. Сангрия является популярным напитком, который можно сделать уникальным, если добавить в нее любимые фрукты или специи. Подумайте, какие у вас есть общие традиции. Может быть, вы любите ежегодно собирать яблоки на даче? Или какая-нибудь определенная специя ассоциируется у вас с романтической поездкой за границу? Пусть это станет историей создания ваших коктейлей.

Для организации свадьбы летом идеальным напитком станет белая сангрия с ароматными зелеными грушами, а для зимы – горячий глинтвейн. Сэкономить бюджет помогут такие игристые вина, как Prosecco или Crmant, а их легкий и удивительный вкус подойдет даже для жирной пищи.

Подача вина

В некоторых местах проведения свадьбы подача алкоголя возможна только в специально оборудованных точках. Обсудите это с вашим организатором. Чтобы ваши гости лучше ориентировались, составьте карту с местоположением баров и туалетов.

Вино требует определенной температуры подачи, поэтому уточните есть ли на территории специальные винные холодильники. Если нет, то нужно подумать о поставке льда для хранения бутылок. Вино легко подвергается стрессу и может испортиться, поэтому подойдите к этому вопросу ответственно.