Такой кулинарный шедевр, как свадебный торт, значительно отличается от обычной выпечки. Этот атрибут свадебного застолья несёт в себе большую смысловую нагрузку. Он является частью традиции и неотъемлемым участником свадебных фотоснимков. Качественный свадебный торт часто представляет собой кулинарный шедевр, достойный музейных витрин.

Ни одно свадебное застолье не обходится без торжественного торта. Часть праздника, в которой жених и невеста совместно разрезают, а затем раздают кусочки выпечки гостям, является обязательным ритуалом, символизирующим единство молодой пары и их взаимную любовь.

Из чего состоят свадебные торты?

Благодаря разнообразию ингредиентов довольно трудно найти два похожих свадебных торта. Свадебное кондитерское изделие может состоять из песочных, слоёных или бисквитных коржей, скреплённых между собой разнообразными кремами. Как ни странно, вкус свадебного шедевра не является основной характеристикой. Намного важнее внешний вид торта, его многоэтажность и богатство украшений. При появлении на свадебном застолье такая выпечка способна вызвать бурю положительных эмоций. Поэтому при выборе свадебного торта следует наибольшее значение придавать его торжественному декору.

Нужно заметить, что размер свадебного торта значительно отличается от общепринятых стандартов. Вес кондитерского изделия рассчитывается в зависимости от количества приглашённых людей. Свадебный торт выпекают в единственном экземпляре, поэтому его зачастую даже выкатывают на отдельном столике. Нетрудно догадаться какого размера будет сладость, если на свадьбу пригласили 100 человек. Рассчитать правильный вес изделия поможет кондитер, который возьмёт на себя задачу по изготовлению шедевра.

Чем украшают свадебные торты?

Довольно часто основной акцент размещают на самой вершине торта. Обычно это марципановые фигурки жениха и невесты, которые молодожёны сохраняют на долгую память.

Такая традиция была привезена с Запада. Она быстро прижилась и стала неотъемлемой частью торжества. Поэтому заказывая свадебный торт, стоит особое внимание уделить такому атрибуту. Фигурки молодожён иногда заменяют свадебными кольцами, нежными лебедями, голубками и сердцами. Все эти символы являются иллюстрацией супружеской верности и взаимной любви.

Наиболее эффектное появление свадебного торта на банкете обеспечивают свечи. Такой декор размещают на всех ярусах изделия. Если торт изготовлен в форме сердца или другого символа свадебной церемонии, то дополнительная подсветка устанавливается в виде отдельных акцентов.
 В зависимости от того, в каких цветах выдержана свадебная церемония, имеет смысл заказать торт похожих тонов. Ограничений по выбору цвета пищевого красителя не существует. Чем смелее и необычнее будет внешний вид кондитерского изделия, тем дольше оно останется в памяти молодых и гостей. Современные технологии позволяют воплотить в жизнь любую, даже самую необычную задумку.

Что положено знать при выборе торта?

Для изготовления свадебной выпечки потребуется определённое время, поэтому, перед тем как заказать свадебный торт, нужно заранее продумать все детали. Только кондитер может рассчитать точный срок изготовления и хранения десерта.

Выбирая торт, не следует руководствоваться только красочными картинками. Лучше подъехать на фабрику и ознакомиться с отзывами, посмотреть на похожие изделия своими глазами. За заказом следует обращаться к надёжным кондитерам, которые имеют приличную репутацию и положительные рекомендации. В этом вопросе часто помогают советы знакомых.

Начинка торта должна состоять из знакомых ингредиентов. Экзотические наполнители не всегда надёжны, и могут привести к неожиданным последствиям. Чем проще состав, тем качественнее кулинарное изделие.

Свадебный десерт является довольно дорогим удовольствием, это стоит учитывать при планировании праздничного бюджета. Также стоимость торта может быть увеличена за счёт услуг доставки. Разумная экономия вполне нормальное явление, но во всём должна быть золотая середина. Такой атрибут, как свадебный торт, должен выглядеть не менее достойно, чем платье невесты или свадебный автомобиль.